Cette plaisante escale de la côte sud vous séduira certainement par ses maisons pastel étagées sur la colline. Un petit train vous invitera à gravir sans effort les rues escarpées du centre historique. Vous pourrez rejoindre ainsi la cathédrale Saint-Colman qui surplombe le littoral.
Le panorama étendu vous donnera à découvrir les petites îles de Cork Harbour. En contrebas, vous ne manquerez pas de remarquer les pubs aux devantures fleuries. Ils sont réputés pour leurs collations traditionnelles : peut-être vous laisserez-vous tenter par un bol de colcannon, un onctueux potage au chou frisé, ou une assiette de boxties, de croustillantes galettes de pommes de terre au raifort.
Aucun voyage en Irlande n'est complet sans une visite à Cork. Corcaigh (en irlandais) Le plus grand comté d'Irlande, Cork est niché dans le coin sud-ouest de l'Irlande avec le comté de Kerry . Il est bordé par le comté de Waterford à l'est et par les comtés
de Tipperary et de Limerick au nord.
Comme dans de nombreux comtés d'Irlande, les principales industries de Cork sont l'agriculture, la pêche et le tourisme. La région isolée de West Cork, à l'ouest, est devenue une destination populaire pour ceux qui souhaitent s'éloigner de l'agitation et profiter d'un rythme de vie plus lent autour de petits villages et villes de pêcheurs ruraux, au milieu de certains des paysages côtiers les plus spectaculaires d' Irlande . West Cork est populaire auprès des plaisanciers qui se rassemblent chaque été dans les petits ports de Baltimore, Schull et Kinsale, le port historique reconnu comme la capitale culinaire de l'Irlande. Dans cette région du pays, vous trouverez également le point le plus au sud de l'Irlande ; Tête d'artimon.
