Située sur la côte ouest de l’île de Shikoku, la ville d’Uwajima ravira les amateurs d’histoire et de traditions. Vous pourrez notamment y admirer le magnifique château d’Uwajima, construit au XVIIe siècle par le puissant clan Date, dont le jardin et le pont sont particulièrement séduisants. Le temple Taga contient, quant à lui, un sanctuaire et un musée dédiés à la fertilité. Vous découvrirez également le togyu, une variante nippone du combat de taureaux où deux de ces animaux s’affrontent sans toréador. Côté gastronomie, vous pourrez goûter au jakoten, cette friandise locale à base de poisson frit.
