La « petite sœur » de Trinidad, Tobago, vous accueille dans un charmant village de pêcheurs situé sur une courbe de plage de la baie de Man-o-war. La ville a été fondée en 1633 pour servir la production de sucre de la région, rendue possible par l'esclavage. Aujourd'hui, la pêche est l'activité principale. Même selon les normes caribéennes, c'est un endroit endormi, où la plupart des visiteurs arrivent pour se prélasser dans une atmosphère décontractée et nager, plonger avec un tuba ou plonger dans les eaux environnantes. À proximité, Pirate's Bay est considérée comme l'une des plus belles plages des Caraïbes, accessible par un long escalier en pente ou par bateau. Le Speyside, le long de la côte, donne accès à la réserve ornithologique de l'île de Little Tobago, juste au large. Avec un peu de chance, vous pourrez peut-être assister à un spectacle musical du groupe local Tamboo, qui joue de la musique en frappant des morceaux de bambou sur le sol, une relique de l'époque de l'esclavage.
Sinon, rejoignez les locaux pour « chauler » (discuter) et déguster des fruits de mer frais et des rotis farcis, notamment le « Buss Up Shut », ainsi nommé parce que le roti déchiré ressemble à une « chemise cassée ».
